La migliore cena della nostra vacanza italiana
- Francesco Polito, June 2012
Il Ristorante Tempero si trova nella antica città etrusca di Cortona dal 2000. Da quel momento, i viaggiatori che cercano il meglio dell'autentica cucina toscana hanno trovato il loro luogo ideale in questo ristorante intimo, che unisce cibo eccellente con un ambiente confortevole.
Le caratteristiche principali per le quali è noto sono: la sua calorosa accoglienza, la genuinità della sua cucina oltre che per la freschezza dei suoi prodotti coltivati localmente e la varietà dei suoi menù, sia vegetariani che senza glutine, così come il suo vino pregiato. Tempero crea un ambiente che ricorda ai viaggiatori esattamente il motivo per cui sono venuti in Toscana.
Tempero è noto fra i ristoranti di qualità della regione Toscana per il suo servizio cordiale, la varietà del suo menù, e la possibilità di mangiare in un ambiente con aria condizionata, o all'aperto in un cortile, che si trova all'ombra di un fontana etrusca.
Per i viaggiatori che amano l'esotico, vi sono poi le delizie provenienti dal Sud America, l'antipasto caldo, ed il tradizionale Churrasco brasiliano di carne cotta alla griglia.
Caldo, accogliente, fresco, cucina tipica toscana, crea un'esperienza culinaria indimenticabile. Benvenuti al Ristorante Tempero.
Ristorante Tempero
Via Benedetti, 10 - 12
52044 Cortona (AR)
Per prenotazioni chiamare:
0575/606064
ristorantempero@virgilio.it
Tempero offre una vasta scelta di piatti per tutti i gusti e le esigenze.
Cucina tradizionale toscana • piatti vegetariani • Piatti senza glutine • tutti cucinati utilizzando ingredienti biologici
La cucina tradizionale toscana
Potrete gustare la tipica cucina toscana assaporando piatti cucinati con prodotti coltivati localmente, ingredienti freschi e biologici. I nostri piatti sono preparati secondo la tradizione toscana della cottura sul fuoco di legna. I sapori di questa cucina italiana rappresentano l'esperienza che hai sempre desiderato gustare. Potrai godere dei nostri secondi piatti, come le nostre carni che sono preparate in stile regionale, alla griglia.
Piatti vegetariani
Per i nostri visitatori che vogliono il sapore della tradizione Toscana senza necessariamente mangiare carne, abbiamo un vasto menù di pitti vegetariani, gustosi e saporiti.
Per i nostri clienti che preferiscono piatti senza glutine
Per coloro che non possono o scelgono di non consumare glutine siamo in grado di offrire comunque la tradizionale cucina toscana. Per questo motivo presentiamo scelte senza-glutine nel nostro menù. Questi piatti mantengono comunque il sapore della nostra cucina regionale, ma senza glutine.
Ingredienti biologici
Usiamo sempre prodotti biologici, che non contengono sostanze tossiche come pesticidi, metalli pesanti, prodotti chimici industriali, aromi artificiali, coloranti o conservanti. La vera cucina toscana era organica, ed è così che ci piace preparare il cibo per i nostri Clienti. I migliori ingredienti freschi e biologici derivano da produttori locali o prodotti direttamente dal Tempero.
La gente di tutto il mondo ama mangiare della buona carne saporita. Il Churrasco brasiliano è costituito dai buoni sapori della carne di maiale, pollo, manzo e cinghiale, cucinati alla griglia e servito direttamente al vostro tavolo allo spiedo.
Accompagnato con salse e numerosi contorni. Tempero utilizza solo i migliori tagli di carne e porta questa prelibatezza esotica a Cortona. Vieni a gustare il Churrasco del Tempero.
Il ristorante Tempero ha una eccellente selezione di vini regionali toscani come il Chianti, il Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano ed il bianco Vernaccia di San Gimignano, solo per citarne alcuni.
La Toscana è conosciuta anche per il vino da dessert Vin Santo che può diventare un dolce accompagnamento finale, dopo un pranzo o una cena, servito con deliziosi biscottini cantucci.
Tra i soci del Ristorante Tempero, Mara Machado ha più di venticinque anni di esperienza nel settore della ristorazione internazionale. Il clima nei suoi locali è caloroso e confidenziale con gli ospiti, considerati come vecchi amici. A loro viene offerta una indimenticabile esperienza, fra i sapori della cucina toscana, in un ambiente caldo e socievole.
Lo Chef Alessandro è impegnato a realizzare, con i suoi piatti, le creazioni migliori utilizzando solo ingredienti di prima qualità, e gli alimenti biologici disponibili. Per questo egli sceglie il suo olio d'oliva dai coltivatori locali, prepara direttamente i suoi sughi e fa la sua crema di limoncello. Fornisce miscele di vini unici per i clienti più esigenti del Tempero.
Cortona - A Town classico collina
Cortona è una splendida città collinare toscana
Cortona è una splendida cittadina toscana, situata in una collina che sovrasta tutta la pianura della Val di Chiana. Una delle famose ed originali dodici città etrusche, Cortona si trova nel cuore di quella che fu la civiltà etrusca. Negli ultimi anni Cortona è diventata popolare grazie al libro di Frances Mayes, "Sotto il sole della Toscana". Quel libro, da cui è stato tratto il bellissimo film con lo stesso nome con Diane Lane, racconta la storia di una scrittrice americana che si trasferisce in Toscana e si innamora di Cortona e della sua gente. I visitatori di Cortona possono fare piacevoli passeggiate intorno alla città, partendo dalla Fortezza Medicea situata in cima alla collina, raggiungendo la piazza della città, passeggiando sotto Villa Bramasole, la casa che Frances Mays ha acquistato e ristrutturato. Possono finire poi la loro gita visitando il bellissimo museo dell'Accademia etrusca, il MAEC, ed il museo Diocesano, solo per citarne alcuni.
Niente Danze nella fontana!!
Per chi ha amato il film "Under the Tuscan Sun", non si aspetti di venire a Cortona per ballare nella fontana in cui danza il personaggio del film, Christina. Perché? Non c'è alcuna fontana nel cuore di Cortona e la sua presenza nel film era solo un dispositivo cinematografico. In realtà, se siete alla ricerca di una fontana, la più vicina al cuore della città è quella che si affaccia sul cortile di Tempero. Non più in funzione, l'antica fontana si erge nella piazza, portando con sé e raccontando immagini di generazioni di etruschi, romani e italiani che si sono riuniti lì per avere ristoro...proprio come oggi.
La leggenda vuole
La leggenda narra che 108 anni dopo il Diluvio Universale, Noè, navigando dalla foce del fiume Tevere, che attraversa il Paglia, è entrato nella Val di Chiana. Innamoratosi di questo luogo più di qualsiasi altro in Italia per la fertilità della sua terra, è rimasto a vivere qui per 30 anni. Crano, suo figlio, era solito vagare per la collina su cui ora risiede Cortona, incantato sia dalla vista che dalla tranquillità. Fu così che l'anno 273 dopo il Diluvio Universale, Cortona è stata fondata.
La vista da Cortona
Il visitatore di Cortona può riposare in Piazza Garibaldi e guardare oltre le pianure toscane. In lontananza le piccole frazioni di Ossia e il lago di Trasimeno sono chiaramente definiti. L'immagine del bellissimo scenario che si sta ammirando è la stessa che racconta il luogo di una delle battaglie più cruente della storia, quella dove le legioni romane hanno subito la loro più grande sconfitta. Lì, nel 217 aC, Annibale ha incontrato le legioni dei Pretoriani di Roma, in una delle imboscate più famose e di successo di tutti i tempi, e li sconfisse. La battaglia fu così cruenta che i vari reperti archeologici rinvenuti hanno dato vita alle varie frazioni come Ossaia, Sepoltaia e Sanguineto.
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